Enfermería y educación nutricional en el Reino Unido / Mariela Glaser Sarudiansky

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Bibliografía: p. 59

En Gran Bretaña se considera que las enfermeras ocupan una posición idónea dentro del sistema sanitario para desarrollar programas de educación sanitaria. A su vez, éstas opinan que la educación nutricional es una parte importante de sus funciones como profesionales; sin embargo, confían poco en la realización práctica de esta función.
Las enfermeras poseen conocimientos de nutrición clínica, pero no así de nutrición aplicada, y estos últimos son imprescindibles para desarrollar programas de educación nutricional.
Tampoco disponen de tiempo para ponerlos en práctica. En consecuencia, el Reino Unido desaprovecha este inmenso recurso del sistema sanitario para poner en marcha programas de educación.

In Great Britain, nurses are considered to be in an ideal position within the health system to develop health education programmes. In turn, they believe that nutritional education is an important part of their functions as professionals; however, they have little confidence in the practical realization of this function.
Nurses have knowledge of clinical nutrition, but not of applied nutrition, and the latter are essential to develop nutrition education programs.
Nor do they have time to put them into practice. Consequently, the United Kingdom wastes this immense resource of the health system to implement educational programs.