Conservación de los alimentos por frío / (Record no. 14602)
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| International Standard Serial Number | 0210-5020 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Transcribing agency | Salus Infirmorum |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Conservación de los alimentos por frío / |
| Statement of responsibility, etc. | Yolanda Sala Vidal |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | Este artículo se encuentra disponible en su edición impresa. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE | |
| Bibliography, etc. note | Bibliografía: p. 73 |
| 520 3# - SUMMARY, ETC. | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="Si queremos que los alimentos no pierdan sus cualidades y propiedades, la conservación mediante el frío es uno de los sistemas más apropiados para ello. Sin embargo hablar de conservación por frío implica tener en cuenta las diferentes técnicas que pueden utilizarse en cada uno de los casos. A este tema se dedica la Ficha de este mes.">Si queremos que los alimentos no pierdan sus cualidades y propiedades, la conservación mediante el frío es uno de los sistemas más apropiados para ello. Sin embargo hablar de conservación por frío implica tener en cuenta las diferentes técnicas que pueden utilizarse en cada uno de los casos. A este tema se dedica la Ficha de este mes.</a> |
| 520 8# - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | If we want food not to lose its qualities and properties, cold storage is one of the most appropriate systems for it. However, talking about cold storage means taking into account the different techniques that can be used in each case. This month's Sheet is dedicated to this topic. |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Related parts | -- 1992 v.15, 162 p 69-73 |
| Title | Rol. Revista de Enfermería |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Universal Decimal Classification |
| Koha item type | Artículo de revista |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Date acquired | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Universal Decimal Classification | Non-fiction | Revistas y artículos | Revistas y artículos | 03/02/2023 | PP7 | v15(162):69-73 | 03/02/2023 | 03/02/2023 | Artículo de revista |