000			01889nas a22001937a 4500
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022			_a0210-5020
040			_cSalus Infirmorum
245	0	0	_aAlimentación en la Baja Edad Media : _bbases de los cuidados / _cMagdalena Santo Tomás Pérez, Emilia Castro Manrique, Cristina Castanedo Pfeifer, Mª Luz Fernández Fernández, Aurora Melchor Martín
500			_aEste artículo se encuentra disponible en su edición impresa.
520	3		_aTrabajo de investigación histórica en el que se analizan los aspectos generales y contexto histórico del Hospital del Rey de Burgos y las bases teóricas y aproximación historiográfica a la alimentación en la Edad Media. Objetivos: características de los cuidados en la Baja Edad Media; tipología de los cuidadores; rol de las enfermeras en dichos cuidados. Metodología y fuentes: se han usado fuentes bibliográficas y documentales. Conclusiones: como conclusión más general se llega a la idea de que la alimentación era considerada un medio para recuperar la salud y, seguramente, el centro de los cuidados enfermeros. _b
520	8		_aHistorical research work in which the general aspects and historical context of the Hospital del Rey de Burgos and the theoretical bases and historiographical approach to food in the Middle Ages are analyzed. Objectives: characteristics of care in the Late Middle Ages; typology of caregivers; role of nurses in such care. Methodology and sources: bibliographical and documentary sources have been used. Conclusions: as a more general conclusion, the idea is reached that food was considered a means to recover health and, surely, the center of nursing care.
773			_g-- 1996 v.19, 214, p 57-67 _tRol. Revista de Enfermería
942			_2udc _cARTÍCULO
999			_c13704 _d13704