Comportamiento alimentario y psicología : consecuencias sobre la obesidad / P. Cervera y R. Rigolfas

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Bibliografía: p. 15

En principio, se trata de explicar a qué se llama comportamiento alimentario. También, las diferentes dimensiones de lo que significa comer. Por ejemplo, estas cinco posibilidades: una necesidad fundamental, una búsqueda de compañía, una búsqueda de placer, un fenómeno cultural, el valor simbólico de muchos alimentos. Otra selección interesante es la de los diversos factores que influyen la regulación del comportamiento alimentario ( la propia fisiología, las influencias psicosensoriales, el rol del aprendizaje alimentario, las influencias socioculturales). Todos estos puntos son analizados en la Ficha.

In principle, it is about explaining what is called eating behavior. Also, the different dimensions of what it means to eat. For example, these five possibilities: a fundamental need, a search for company, a search for pleasure, a cultural phenomenon, the symbolic value of many foods. Another interesting selection is that of the various factors that influence the regulation of eating behavior (the physiology itself, psychosensory influences, the role of eating learning, sociocultural influences). All these points are analyzed in the Sheet.