La obesidad / P. Cervera y R. Rigolfas

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Bibliografía: p. 26

Es obesa toda persona que tiene más cantidad de tejido adiposo que la media de una sociedad determinada. El límite superior de la normalidad es, en el mundo industrializado, del veinte por ciento del peso corporal para los hombres y del 25 por ciento para las mujeres.
Medir la masa grasa es, a la vez que complejo, aleatorio. Por eso, en la práctica corriente sirven los criterios ponderales. Se acompañan una tablas que representan los pesos deseables, alrededor de los cuales se ha estimado que es mejor la esperanza de vida. Estas apreciaciones de peso se han hecho en función de la talla y del tipo de constitución, tanto para los hombres como para las mujeres.

Any person who has more adipose tissue than the average for a given society is obese. The upper limit of normality is, in the industrialized world, twenty percent of body weight for men and 25 percent for women.
Measuring fat mass is, at the same time complex, random. Therefore, in current practice the weight criteria are useful. Tables representing the desirable weights are attached, around which it has been estimated that life expectancy is better. These estimates of weight have been made based on height and type of constitution, both for men and women.