Las bebidas / P. Cervera

Este artículo se encuentra disponible en su edición impresa.

El profesional de la dietética es quien de una forma más natural y espontánea puede averiguar los hábitos alimentarios de una persona. Este conocimiento, que es un elemento importante de su trabajo, permite comprobar, por ejemplo, que todo el mundo es bastante consciente de lo que come (a excepción de las grasas invisibles o de constitución), pero mucho menos de lo que bebe. Por este motivo esta ficha quiere hacer una reflexión sobre lo que nutritivamente aportan las bebidas y su influencia en el equilibrio de la ración alimentaria. Mucha gente bebe un exceso de bebidas refrescantes, con un alto contenido de azúcar y bebidas alcohólicas, pero ignora totalmente la repercusión negativa de estos elementos sobre la salud.

The dietetics professional is the one who can find out a person's eating habits in a more natural and spontaneous way. This knowledge, which is an important element of their work, makes it possible to verify, for example, that everyone is quite conscious of what they eat (with the exception of invisible or constitution fats), but much less of what they drink. For this reason, this sheet wants to make a reflection on what the drinks contribute nutritionally and their influence on the balance of the food ration. Many people drink an excess of soft drinks, with a high sugar content and alcoholic beverages, but are totally unaware of the negative impact of these elements on health.