Influencias y tareas de la enfermería en dietética y dietoterapia / María José Cao Torija

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Bibliografía: p. 31

A través de un somero recorrido por distintos modelos de Enfermería, advertimos que ésta abarca la totalidad de las necesidades humanas básicas. Asimismo, por medio de un repaso histórico, es fácil demostrar que la alimentación ocupa un lugar primordial entre esas necesidades. Veamos, pues cuál es la actitud de la enfermera al respecto, a fin de lograr que una correcta alimentación contribuya a la conservación o restablecimiento de la salud.

Through a brief tour of different Nursing models, we note that it encompasses all of the basic human needs. Also, through a historical review, it is easy to demonstrate that food occupies a primary place among those needs. Let's see, then, what is the attitude of the nurse in this regard, in order to achieve that a correct diet contributes to the conservation or restoration of health.