Perfil profesional del dietista-nutricionista / Asociación de Profesionales PRO Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas

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Este artículo se basa en el informe del Consejo de Europa (Estrasburgo, 1986), publicado por la EFAD (Federación Europea de Asociaciones de Dietista, 1988).
En él se habla de la necesidad de una estrecha colaboración entre enfermeras y dietistas, ya que ambos profesionales participan en restablecer la salud el enfermo por vías paralelas y complementarias. Enfermería es responsable de atender todas las necesidades del enfermo y el dietista, específicamente, de su alimentación. Cuando los hospitales cuentan con personal especializado en dietética, enfermería se ve reforzada y descargada a la vez de la atención alimentaria. Asimismo, una información mutua de las dietas, medicación y exploraciones a que debe someterse el paciente, puede evitar interferencias e incompatibilidades, con la evidente mejora de la calidad en la atención que debe recibir siempre el enfermo.
Dado que éste no es el único rol es el único rol de dietista-nutricionista, y aprovechando la ocasión para dar a conocer la amplitud de tareas que actualmente se encomiendan a los profesionales de dietética, presentamos un documento que recientemente ha elaborado la Asociación de profesionales PRO Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas y que puede ser de interés para muchos profesionales de la salud.

This article is based on the report of the Council of Europe (Strasbourg, 1986), published by EFAD (European Federation of Dietitian Associations, 1988).
It discusses the need for close collaboration between nurses and dietitians, since both professionals participate in restoring the patient's health through parallel and complementary pathways. Nursing is responsible for attending to all the needs of the patient and the dietician, specifically, of their nutrition. When hospitals have personnel specialized in dietetics, nursing is reinforced and relieved of food care at the same time. Likewise, mutual information on diets, medication and examinations that the patient must undergo can avoid interference and incompatibilities, with the evident improvement in the quality of care that the patient should always receive.
Given that this is not the only role, it is the only role of dietitian-nutritionist, and taking advantage of the occasion to make known the breadth of tasks that are currently entrusted to dietetics professionals, we present a document that has recently been prepared by the Association of professionals PRO Spanish Association of Dietitians-Nutritionists and that may be of interest to many health professionals.