Elaboración de mezclas de nutrición parenteral / Mª Ángels Noguera, Mª Antonia Barroso, Edurne de Muñozguren, Amparo Ibáñez, Jordi Ginés, Francesc Puigventós

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Bibliografía: p. 25

La enfermera tiene un importante rol en la atención al paciente al que se administra nutrición parenteral. Además de sus funciones clínico-asistenciales, participa dentro del equipo multidisciplinar de nutrición en un área que tiene una gran incidencia sobre el paciente y la calidad asistencial. Se trata de su actividad dentro de los servicios de farmacia.
En este artículo se presenta una revisión del programa desarrollado en nuestro centro. Se expone con detalle cada uno de los siguientes cuatro puntos: 1) Estructura física de la Unidad de Preparación de Mezclas Intravenosas y Nutrición Parenteral; 2) Circuito de documentos que se inicia en la prescripción médica de la pauta nutritiva, cálculo y confección de la hoja de trabajo con el contenido detallado de la fórmula nutricional de cada paciente; 3) técnicas de trabajo para garantizar la esterilidad y composición de la mezcla nutritiva; y 4) Control de calidad microbiológico y del proceso. Se concluye que el trabajo de la enfermera en las unidades centralizadas de preparación de mezclas intravenosas ha adquirido una progresiva importancia en nuestro hospital, y que su coordinación con el equipo farmacéutico debe plasmarse en la existencia de protocolos actualizados.

The nurse has an important role in the care of the patient to whom parenteral nutrition is administered. In addition to his clinical-care functions, he participates in the multidisciplinary nutrition team in an area that has a great impact on the patient and the quality of care. It is about its activity within the pharmacy services.
This article presents a review of the program developed in our center. Each of the following four points is explained in detail: 1) Physical structure of the Unit for the Preparation of Intravenous Mixtures and Parenteral Nutrition; 2) Circuit of documents that begins with the medical prescription of the nutritional regimen, calculation and preparation of the worksheet with the detailed content of the nutritional formula of each patient; 3) work techniques to guarantee the sterility and composition of the nutritive mixture; and 4) Microbiological and process quality control. It is concluded that the work of the nurse in the centralized units for the preparation of intravenous mixtures has acquired increasing importance in our hospital, and that their coordination with the pharmaceutical team must be reflected in the existence of updated protocols