Influencia de la dieta en la prevención primaria del cáncer gástrico: En pacientes con infección por helicobacter pylori = Influence of diet in primary prevention of gastric cancer, in patients infected with helicobacter pylori / Raquel García Martín, Ángel Carlos Matía Cubillo

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Bibliografía: p. 38

INTRODUCCIÓN. La infección por Helicobacter pylori es el principal factor de riesgo para desarrollar un cáncer gástrico, influyendo factores genéticos, tóxicos y dietéticos.
Es el cuarto tipo de cáncer más frecuente y el segundo de mayor mortalidad a nivel mundial. Su prevención adquiere gran importancia, incidiendo en los factores dietéticos, que son susceptibles de abordaje desde Atención Primaria.
OBJETIVO. Revisar la influencia de la dieta en la prevención primaria del cáncer gástrico, en pacientes con infección por Helicobacter pylori.
METODOLOGÍA. Revisión sistemática. Seleccionando «Helicobacter pylori», «diet» y «stomach neoplasms» del vocabulario estructurado DeCS y MeSH.
Se consultaron fuentes de bases de datos primarias y secundarias, estableciendo límites.
RESULTADO. La infección por H. pylori y los factores dietéticos pueden actuar de forma sinérgica en el desarrollo de cáncer gástrico, así como algunas prácticas de cocinado.
Los factores dietéticos que pueden incrementar el riesgo de cáncer gástrico son el consumo elevado de sal, alimentos salados, grasas saturadas, carnes rojas y procesadas. En cambio, el de frutas y verduras sería un factor protector, en especial el de las del género allium y de la familia de las crucíferas.
CONCLUSIONES. Los estilos de vida y hábitos dietéticos pueden influir en el desarrollo de cáncer gástrico, especialmente en pacientes con infección por H. pylori.
Disminuir el consumo de alimentos salados, procesados, ahumados o escabechados, carnes rojas y grasas saturadas, evitar tóxicos y tener una dieta rica en frutas y verduras, además de erradicar la bacteria, puede considerarse la estrategia preventiva más efectiva frente al riesgo de desarrollar cáncer gástrico.

INTRODUCTION. Helicobacter pylori infection is the main risk factor for developing gastric cancer, influencing genetic, toxic and dietary factors.
It is the fourth most frequent type of cancer and the second one with the highest mortality worldwide. Its prevention acquires great importance, influencing the dietary factors, which are susceptible of approach from Primary Care.
OBJECTIVE. Review the influence of diet on the primary prevention of gastric cancer in patients with Helicobacter pylori infection.
METHODOLOGY. Systematic review. Selecting "Helicobacter pylori", "diet" and "stomach neoplasms" from the structured vocabulary DeCS and MeSH.
Primary and secondary database sources were consulted, setting limits.
OUTCOME. H. pylori infection and dietary factors can act synergistically in the development of gastric cancer, as well as some cooking practices.
Dietary factors that may increase the risk of gastric cancer are high salt intake, salty foods, saturated fats, red and processed meats. On the other hand, that of fruits and vegetables would be a protective factor, especially that of the genus Allium and the cruciferous family.
CONCLUSIONS Lifestyle and dietary habits can influence the development of gastric cancer, especially in patients with H. pylori infection.
Decrease the consumption of salted, processed, smoked or pickled foods, red meat and saturated fat, avoid toxic and have a diet rich in fruits and vegetables, in addition to eradicating the bacteria, can be considered the most effective preventive strategy against the risk of developing cancer gastric.