Facultad de Enfermería y Fisioterapia Salus Infirmorum

Los alimentos funcionales en la dieta (Record no. 12090)

MARC details
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Transcribing agency Salus Infirmorum
245 04 - TITLE STATEMENT
Title Los alimentos funcionales en la dieta
Medium [Texto impreso] =
Remainder of title Functional nutriments in diet /
Statement of responsibility, etc. Teresa González Domínguez, Javier Noguera Benavides, María Begoña de Andrés Gimeno, M.J. Casado Dones
500 ## - GENERAL NOTE
General note Este artículo se encuentra disponible en su edición impresa.
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc. note Bibliografía: p. 50
520 3# - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Los alimentos funcionales contribuyen a mejorar la salud o reducen el riesgo de padecer enfermedades, pero no curan por sí solos. No son indispensables en la dieta equilibrada de una persona sana, que ya ingiere todos los nutrientes que necesita. Pueden complementar las necesidades de algunos nutrientes en situaciones especiales, pero algunas de las sustancias consideradas beneficiosas pueden ser perjudiciales si se toman en exceso. Se analizan los más habituales valorando sus ventajas e inconvenientes, así como aquellos casos en los que su empleo se considera adecuado.
520 8# - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Functional foods help improve health or reduce the risk of disease, but do not cure on their own. They are not indispensable in the balanced diet of a healthy person, who already ingests all the nutrients he needs. They can complement the needs of some nutrients in special situations, but some of the substances considered beneficial can be harmful if taken in excess. The most common are analyzed assessing their advantages and disadvantages, as well as those cases in which their employment is considered adequate.
773 ## - HOST ITEM ENTRY
Related parts -- 2005 v.28, 9, p 37-50
Title Rol. Revista de Enfermería
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Universal Decimal Classification
Koha item type Artículo de revista
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